IDEAS DE RECETAS CON MIEL

La miel es un ingrediente de lo mas versátil tanto por el aporte de sabor como por su textura. Podemos elaborar todo tipo de recetas con carne, salsas, postres y aderezos para ensaladas.

Es un endulzante natural y es un ingrediente indispensable en nuestra cocina actual. No hay ningún cocinero o chef que no incluya la miel en sus recetas. 

Incluso ha crecido exponencialmente la gente que incluye la miel como ingrediente ya que tiene multitud de usos en la cocina.

Si tenemos que elegir una miel para ciertas recetas podemos utilizar las mieles de romero, mil flores y azahar para la elaboración de postres ( ya que son las que tienen un sabor dulce y suave y se adaptan muy bien) y las mieles oscuras y mas fuertes de sabor como mieles de bosque, eucalipto, brezo o castaño para la elaboración de recetas con carnes, aves o aderezos.

Aqui te mostramos algunas ideas de recetas fáciles y rápidas que puedes elaborar en la comodidad de tu cocina.

POLLO AL LIMON CON MIEL DE MIL FLORES:

Ingredientes:

-Muslitos de pollo. (unos 6)

-zumo de 1 limón.

-4cucharadas de miel de mil flores.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-Tomillo al gusto. (seco o fresco)

-4 dientes de ajo.

-pimienta negra molida

-sal

Elaboración:

1. En un bol mezclamos la miel, el zumo de limón, los ajos cortados a láminas, el aceite y el tomillo

2. Salpimentamos el pollo y lo colocamos en la mezcla anterior. Lo dejamos reposar unas 2 horas en la nevera.

3. Con el horno ya precalentado a 180 º introducimos el pollo colocado ya en una bandeja con todo el liquido de la marinada también.

4. En unos 40 minutos estará listo . Le podemos dar la vuelta al pollo a mitad de horneado para que se haga mucho mejor y salga perfecto.

Es una receta muy sencilla y sabrosa donde la miel da al pollo un sabor muy rico y aromático.

También existen recetas dulces  muy fáciles que puedes elaborar en un momento y son exquisitas:

TORTITAS CON MIEL DE AZAHAR

Esta receta es sencillísima y muy saludable . Es perfecta para los niños en el desayuno o en la merienda. La puedes combinar con la miel que prefieras pero la mejor es la Miel de Azahar, ya que es muy suave y dulce.

Ingredientes:

- 225 gramos de harina .

-1 cucharadita de levadura.

-2 cucharadas soperas de Miel de Azahar.

-2 huevos tamaño mediano.

-200ml de leche.

-Fruta para decorar opcional.(puede ser plátano, naranja o frutos rojos)

Elaboración:

1. Batimos con una batidora de mano los huevos, la leche y la miel. (debe quedarnos una mezcla espumosa).

2. Tamizamos aparte la harina junto con la levadura.

3. Una vez mezclado los huevos con la leche y la miel añadimos la harina poco a poco hasta que ya no queden grumos.  Tiene que quedar una masa espesa pero manejable.

4. Cuando ya este la masa lista las haremos en una sartén antiadherente . Salen unas 5 totitas gorditas, pero puedes hacerlas mas finas ya que crecen bastante.