Miel cruda de Castaño

¿Por qué comprar miel de castaño?

La miel de castaño proviene de la flor del néctar del castaño (Castanea sativa). Durante miles de años la castaña fue una fuente principal de energía por sus cualidades nutricionales. Abundan en las zonas montañosas.

Cuando la pruebes encontraras un sabor fuerte y aromático, no muy dulce y un ligero regusto amargo, muy apreciado por aquellos que le gustan las mieles fuertes y poco dulces. Con un alto contenido en polen, ya que es cruda y tanino (debido al tanino del árbol). También tiene una alta proporción de fructosa, lo cual hacer que se resista a la cristalización. Su acidez es relativamente baja. De color oscuro, que va desde el marrón amarillento al casi negro, en ocasiones con tonos ámbar Su aroma la podríamos catalogar como picante de hierbas aromáticas. Es excelente con quesos añejados (stracchino, Ricotta) o para cocinar platos de carne. En "Mieleshoney" siempre tenemos miel de castaño para que puedas comprar online las unidades que necesites.

La miel de castaño cruda tiene las siguientes características distintivas:

1. En primer lugar, este tipo de miel tiene una débil tendencia a cristalizar, se cristaliza lentamente, puede permanecer en estado líquido durante el invierno y en primavera conviertese en una masa de color marrón oscuro. Cuando la temperatura del ambiente es de 19 a 22 grados, permanece en estado líquido durante todo el año.
2. En segundo lugar, su composición en de sacarosa que tiene es mucho mayor que otras mieles. Y en tercer lugar, la miel de castaño se caracteriza por poseer acetofenona y aminoacetofenona, dandole ese aroma de mimosidad tan característico.  

Es España existen plantaciones muy abundantes del árbol de las castañas, sobre todo el la zona de Galícia, en las montañas más alejadas. Gracias a que estos árboles están muy escondidos, el factor humano en contaminación no existe, y aunque no tenga el sello ecológico, podemos considerarla como tal, por lo menos nosotros, que sabemos de donde proviene.

Tiene unas propiedades saludables muy agradables, entre otras cosas porque es un producto natural lleno de energía y sabor, aunque por no ser expertos nutricionistas no podemos dar una relación de sus propiedades nutricionales o medicinales.

Muchas son las propiedades que posee este apreciado alimento. La naturalidad de estos productos son garantizados por "mieleshoney" la tienda online dedicada a la alimentación apícola donde puedes comprar online miel de castaño cruda y demás variedades.