Miel de Azahar - Beneficios y Propiedades

La miel de Azahar es elaborada por las abejas de las flores del naranjo, limonero y del árbol de las clementinas y mandarinas, es decir de las flores de los cítricos, que son autóctonas de la zona levantina donde este árbol crece en gran abundancia. Las abejas transforman del néctar de está perfumada flor una miel cruda de carácter fino y aromático, de color ámbar claro con una tonalidad un tanto amarillenta aunque cuando cristaliza tiende al color blanco, y un  sabor suave y fino. Las propiedades olfativas proceden de las esencias aromáticas características de los cítricos, por lo que su aroma recuerda al perfume de los naranjos. Estas mieles poseen gran cantidad de azúcar por lo que cristalizan dando una consistencia sólida y cremosa. Muy apreciada en la zona mediterránea donde la consideran la reina de las aromáticas. Al igual que sus plantas, tiene un efecto sedante, por lo que es especialmente adecuada para personas nerviosas o que sufren periodos de insomnio, ansiedad y estrés. La miel suele tener las propiedades medicamentosas de las plantas de las que proceden. La miel de Azahar reúne las propiedades alimenticias de una buena miel de mesa unida a las propiedades terapéuticas del azahar.

La flor del azahar

La flor de azahar es autóctona del levante aunque también existen plantaciones en zonas de Málaga, Córdoba y Sevilla. Es el nombre que reciben las flores de los cítricos, de un color blanco y que florece en primavera. Estas flores tienen propiedades sedantes donde este beneficio se transmite también a la miel, una buena combinación para elaborar la famosa agua de azahar, una mezcla de flores secas agua y este dulce.

Beneficios y propiedades de la miel de azahar

La miel de azahar actúa como sedante sobre el cuerpo. Las personas que tienen dificultad en conciliar el sueño o que se despiertan en el curso de la noche, se verán favorecidas consumiendo este tipo de miel. Lo recomendable es tomar dos cucharadas media hora antes de acostarse, aunque si la persona sufre de gran excitación puede aumentarse la dosis cuando se quiera sin temor alguno. Además también actúa contra los calambres de los músculos de las piernas ayudando a tener noches de reposo completo y reparador.

Como ya hemos indicado anteriormente, este producto natural tiene unos efectos relajantes sobre el cuerpo humano, por lo que ayuda contra el insomnio. Esta muy indicada para personas nerviosas, que padecen de estrés o ansiedad. Un buen vaso de leche acompañado con dos o tres cucharadas de miel de azahar nos ayuda a conciliar el sueño y mantener la tranquilidad. Está muy recomendada para personas nerviosas, ya que actúa como tranquilizante natural además de ser un producto muy digestivo ya que presenta la ventaja de no irritar las delicadas mucosas del estómago. Otro uso muy común de este alimento natural es para los resfriados, tos seca y dolores de garganta, actuando como un calmante de las zonas irritadas de la garganta. Las mieles de azahar poseen unas grandes propiedades sedantes. Otra de las grandes ventajas es que al ser ingerida el cuerpo aprovecha sus propiedades de forma inmediata gracias a la enzima invertasa, cuando tomamos una cucharada de miel, está es absorbida rápidamente y sus propiedades actúan de una forma más inmediata.

Para que este alimento natural mantenga sus cualidades durante mucho tiempo es necesario que su embase esté bien cerrado y lo mantengamos en un lugar seco y protegido de la luz solar.

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La miel de azhar es un alimento derivado de la apicultura, de muy fino y exquisito sabor, gusta mucho a la mayoría de la gente. Existen varios formatos de estas mieles, producidas por los productores más artesanos de la zona mediterránea, todas ellas de alta calidad, para que puedas degustar esta exquisitez de la naturaleza.