- perm_identity Apicultor Tradicional
- label La miel
La miel, el producto principal de la colmena, se compone principalmente de azúcares y agua, junto con pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, incluyendo niacina, riboflavina, ácido pantoténico, calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, y zinc.
En promedio, la miel contiene el 17,1 por ciento de agua; 82.4 ciento de hidratos de carbono totales; y 0,5 por ciento de proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Los principales azúcares son fructosa, glucosa, maltosa y sacarosa.
La miel también contiene una variedad de antioxidantes que neutralizan los radicales libres y, en general, las mieles más oscuras tienen un mayor contenido de antioxidantes que las mieles más claras. Debido a que la miel contiene muchos más nutrientes que el azúcar de mesa, es un edulcorante mucho más saludable.
La miel como un antibiótico
Otra propiedad importante de la miel es su acción antibiótica. Incluso se ha demostrado ser superior a algunos antibióticos convencionales utilizados en el tratamiento de ciertas infecciones. Los experimentos con la miel muestran que tiene ciertas propiedades que actúan contra las bacterias. Curiosamente, las abejas recién nacidas, son alimentadas con miel diluida por las abejas nodrizas, responsables de su cuidado, como si ellas supiesen las altas caracteristicas que posee la miel.
La miel es valiosa en el tratamiento de quemaduras, heridas infectadas y úlceras. Un estudio realizado en África Occidental mostró que muchas cirugías, como un injerto de piel, la miel, aplicandola en la zona local evito la presencia de heridas.
Miel para la tos y los resfriados
La miel se ha utilizado como un remedio casero durante siglos para ayudar a aliviar algunos de los síntomas asociados con el resfriado común. Los investigadores de Penn State College of Medicine han publicado un estudio que compara la miel con ciertos medicamentos de venta libre para el alivio de los síntomas del resfriado, tales como la tos. En varios casos, la miel superó a los medicamentos modernos.
La miel y la digestión
La miel también ha sido tradicionalmente utilizada para las úlceras de estómago y acidez estomacal. De hecho, la investigación occidental indica que la miel puede detener el crecimiento de H. pylori, la bacteria responsable de muchos casos de gastritis y úlceras estomacales.
Las bifidobacterias son un grupo de bacterias "buenas" que se consideran importantes para la salud del tracto digestivo. La miel actúa como un probiótico para promover el crecimiento de las bifidobacterias y curar el estómago. Incluso puede ayudar a contrarrestar el estreñimiento.
Miel para dientes sanos
Aunque la miel es dulce, ayuda a mantener y proteger los dientes. Se muestra efectos antimicrobianos contra varias especies de bacterias de la placa dental. La miel ha demostrado reducir drásticamente la producción de ácido, mientras puede matar las bacterias responsables de la caries dental y bloquear el crecimiento de las bacterias orales. La miel ayuda con el tratamiento de la enfermedad periodontal, úlceras en la boca, y otras enfermedades de la boca.
Miel para el insomnio
La miel ayuda en los trastornos nerviosos como el insomnio y actúa como un tónico en la recuperación de cualquier daño del sistema nervioso humano. En los casos de falta de sueño, puedes beber una cucharadita de miel mezclada con agua tibia antes de acostarse para ayudar a mejorar el sueño.
La miel contra las alergias
Realmente no se sabe por qué la exposición directa al polen provoca alérgia en algunas personas, mientras que pequeñas dosis de miel hacen exactamente lo contrario. Los expertos creen que la muy pequeña cantidad de polen en la miel actúa como un medicamento homeopático. Una cucharadita de miel sin filtrar y sin procesar diariamente puede hacer maravillas para las alergias.
La miel tiene grandes cantidades de propiedades relacionadas con la cura de dolencias. Ten siempre un tarro de miel en la despensa de casa
