- perm_identity Apicultor tradicional
- label La miel
Como mucha gente sabe, existen muchísimas variedades y sabores de miel, por lo que a veces es difícil saber elegir la mas adecuada.
Siempre se dice que cada persona tiene sus gustos, por ejemplo existen personas que les encantan las mieles oscuras como la de bosque, castaño, eucalipto o brezo y otras personas que solo les gustan las mieles claras y mas suaves como la de romero, azahar o mil flores.
Teniendo esto en cuenta, la mejor forma de elegir una miel es probar variedades hasta que des con la que te encante o te resulte la mas adecuada para tu consumo habitual.
Como no, lo más recomendable es adquirir una miel natural y cruda, sin adulterar y con todos los nutrientes intactos.
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¿ES MEJOR UNA MIEL CLARA O UNA MIEL OSCURA?
En el mundo de las mieles podemos encontrar muchas tonalidades y varían en función de la variedad.
Si, por ejemplo, comparamos una miel de romero con una de bosque la diferencia es evidente y todo es debido al tipo de flor de la cual se ha conseguido el néctar para elaborar esa miel.
Por eso una miel de romero es una miel clara por estar recolectada por el néctar de las flores de la planta del romero y una miel oscura es de esa tonalidad porque esta recolectada gracias al néctar de árboles o arbustos mucho mas oscuros.
¿HAY DIFERENCIAS ENTRE ELLAS?
Por supuesto los sabores y sus aromas también son diferentes.
Una miel oscura es más fuerte en sabor con un aroma mucho mas profundo y penetrante. En cambio una miel clara (romero, azahar) tiene un sabor suave y dulce con un aroma menos fuerte pero igualmente muy agradable.
Cualquier miel es perfecta para el uso que se le quiera dar y claro esta que cada persona elige según lo que mas le guste al paladar.